변형 공기 포장 (MAP)
포장 식품의 유효 기간을 효과적으로 연장하는 입증 된 방법
식품을 자연스럽게 보존하고자하십니까? 감촉, 맛 및 색상을 유지하면서 유통 기한을 연장하고 싶습니까? 생산 계획을 개선하고, 제품 낭비를 줄이고, 고객의 기대치를보다 효과적으로 충족 할 수 있습니까?
Modified Atmosphere Packaging (MAP) 또는 가스 플러싱은 식품의 유통 기한과 품질을 연장하는 입증 된 자연스러운 방법입니다. 특정 단일 가스 또는 혼합 가스를 사용하여 식품 주변에 보호 분위기를 조성합니다. 이 보호 대기는 적절한 포장재와 결합되어 있으며 대부분의 경우 온도가 낮아져 식품의 맛, 안전성 및 외관을 더 오래 보존합니다.
MAP에서 수십 년간 쌓아온 경험을 바탕으로, 당사는 수많은 제품 테스트를 수행했으며 각 식품 유형에 적합한 혼합 가스에 대한 지식을 쌓았습니다. 귀하의 사업 규모에 상관없이, 당사의 전문가들은 제품에 가장 적합한 혼합 가스를 식별하는 것부터 시작하는 것까지 길잡이를 돕기를 기대합니다.
MAP에 사용된 가스와 그 이유
MAP은 주로 우리가 호흡하는 공기 중에 자연적으로 존재하는 CO₂, 질소 및 산소의 3 가지 가스를 사용합니다. 영국 전문가 인 존 트레블 리 (Jon Trembley)와 함께이 짧은 동영상을보고 그 이유를 알아보십시오.
전문가에게 문의
Neil Hansford
영국 식품 기술 전문가
"식품 등급 가스를 사용하여 제품을 포장하는 경우 라벨에 무엇을 선언해야합니까?"
MAP를 사용하는 경우 라벨 (규정 (EU) 1169/2011)에 '보호 분위기에서 포장 됨'을 명시해야합니다.
품질 및 규정 준수가 궁금하십니까?
우리는 안전과 품질에 대해 깊은 관심을 가지고 있습니다. 당사의 가스 및 장비는 모든 관련 식품 법규를 준수합니다.
Freshline® 식품 서비스
우리는 가스와 장비를 공급할뿐 아니라 모든 단계에서 성공할 수 있도록 도와 드리고자합니다. 그렇기 때문에 우리는 식품 산업 혁신 분야의 세계적 선두 주자이며, 현장 또는 실험실에서 시험 운영을 진행하며, 공정 평가 및 최적화, 분석 서비스 및 교육 지원을 비롯한 컨설팅을 제공합니다.
가스
일반적으로 가스 및 액체 형태로 제공되는 Air Products 가스는 광범위한 산업 분야의 고객이 환경 성능, 제품 품질 및 생산성을 개선 할 수 있도록 지원합니다.
대량 공급
트럭에 의해 배송되어 극저온 탱크의 액체 또는 현장의 부피, 원하는 압력, 순도 수준, 유량 및 작동 패턴에 따라 고압 튜브의 가스로 저장됩니다.
실린더
저용량 가스 공급을위한 기존 솔루션. 실린더는 광범위한 가스 및 혼합 가스에 대해 10 ~ 50 리터, 압력 및 가스 순도의 전체 범위의 크기로 공급할 수 있습니다. 기존 실린더 또는 조절기가 내장 된 혁신적인 Integra® 실린더 중에서 선택하십시오.
CryoEase® Microbulk 솔루션
대규모 작업을위한 편리하고 비용 효율적인 솔루션입니다. CryoEase® 탱크는 다양한 크기로 제공됩니다. CryoEase® 서비스는 실린더, 재고 수취 및 주문을 처리 할 필요가 없어 가스 공급을 단순화합니다.
현장 가스 발생
현장 가스 생산을 통해 지속 가능성을 염두에 둔 고객이 탄소 배출량을 줄이고, 에너지 효율성을 높이며, 처리량을 늘리고, 최종 제품 품질을 개선하고, 환경 성능을 개선 할 수 있습니다.
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