식품 혼합 및 성형 공정을 위한 온도 제어
최적화된 성형 결과의 비결
너무 뜨겁고, 엉성하고, 적절한 형태를 유지하지 못하고, 성형 플레이트에 들러 붙을 수 있는 부드러운 반죽 혼합 제품은 불필요한 낭비 및 재 작업을 초래합니다. 일반적인 해결 방법은 혼합 또는 혼합 단계에서 얼음물, 드라이 아이스 또는 경우에 따라 냉동된 성분을 추가하는 것입니다. 그러나 이것은 시간이 오래 걸리거나 비위생적일 수도 있습니다. 결과적으로 고품질의 성형 제품에 이상적인 텍스쳐와 온도를 얻지 못하는 경우가 종종 있습니다. 점점 더 많이 사용되는 대안은 맞춤형 액체 질소 또는 CO₂ 주입 시스템을 믹서 또는 블렌더에 장착하는 것입니다.
DALCO와 AIR PRODUCTS : 완벽한 조화 달성
당사의 Freshline® LIN-IS 덕분에 네덜란드 식품 가공 업체 인 Dalco가 제품 혼합을 개선하고 처리량을 늘리는 동시에 제품 낭비를 줄인 방법을 알아보십시오.
전문가에게 문의
Neil Hansford
영국 식품 기술 전문가
"차가운 질소 또는 CO₂로 인해 제품이 손상됩니까?"
아닙니다. 고객의 제품에 적합한 온도로 온도를 조정하거나 변경할 수 있습니다.
가스
일반적으로 가스 및 액체 형태로 제공되는 Air Products 가스는 광범위한 산업 분야의 고객이 환경 성능, 제품 품질 및 생산성을 개선 할 수 있도록 지원합니다.
이산화탄소
전 세계에있는 당사의 숙련 된 응용 분야 팀은 산업 및 응용 분야 지식을 활용하여 고객의 고유 한 요구를 충족하는 압축 또는 액체 이산화탄소 공급 및 기술 솔루션을 제공합니다.
질소
불활성 특성 및 냉각 및 냉동 용 액체로 유용합니다. 거의 모든 산업에서 고유 한 속성을 활용하여 수율을 개선하고 성능을 최적화하며 운영을보다 안전하게 만들 수 있습니다.
대량 공급
트럭에 의해 배송되어 극저온 탱크의 액체 또는 현장의 부피, 원하는 압력, 순도 수준, 유량 및 작동 패턴에 따라 고압 튜브의 가스로 저장됩니다.
이 프로세스가 당신에게 적합한 지 궁금하십니까?
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